Nei campi bergamaschi, tra le colline e le acque della Lombardia, Agricola Verdesca coltiva i piccoli frutti: gelsi, mirtilli e lamponi. Frutti minuti e concentrati, raccolti a maturazione piena, che racchiudono in poco spazio dolcezza, colore e profumo.
Nei campi bergamaschi, tra le colline e le acque della Lombardia, Agricola Verdesca coltiva i piccoli frutti: gelsi, mirtilli e lamponi. Terreni vocati, curati con attenzione, che regalano frutti minuti e concentrati, raccolti a maturazione piena.
Il gelso, nella varietà nera, ha polpa succosa, sapore dolce e leggermente acidulo, con quella nota rustica che ricorda i frutti di un tempo; quello bianco, più chiaro e delicato, è morbido e mielato, dalla dolcezza tenue e priva di acidità. Il mirtillo, piccolo e compatto, dal colore blu-violaceo brumato, offre una polpa soda e un gusto fresco, in equilibrio tra dolce e acidulo. Il lampone, tenero e profumato, dal rosso acceso, unisce dolcezza e una punta viva di acidità che lo rende aromatico e brillante.
Sono frutti fragili e di breve stagione, che chiedono mani leggere e raccolta al punto giusto. La loro maturazione lenta ne concentra aromi e proprietà: tutti e tre sono ricchi di antiossidanti, vitamine e sali minerali, preziosi per la loro leggerezza e freschezza. Perfetti da gustare al naturale, i piccoli frutti di Agricola Verdesca nascono da una coltivazione paziente, nel pieno rispetto della pianta e dei tempi della natura.